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汾酒1510系列之三十一:此酒品格耀东方

文章来源:未知 作者:东平新闻网 时间:2017-06-14 15:32 

  6000年来,世界上发生了公认的“四大文明”——即巴比伦文明、埃及文明、印度文明、中华文明。“四大文明”的发源地都与河流有关。巴比伦文明发源于两河流域,埃及文明发源于尼罗河,印度文明发源于印度河,中华文明发源于黄河流域。

  中国因位于地球东半球,而被称为“东方文明”,黄河亦被称为“中华母亲河”。

  黄河穿越地球上黄土笼罩面积最大的高原——黄土高原,又称“乌金高原”。黄土高原因形状神似人的胃,土层里面含有能够复活的植物孢粉,又被地质学家们称为“地球胃”。

  不堪设想的是,迄今为止,其余三个文明都已在1600年前衰败消亡,唯独“中华文明”延续至今,从未消亡。这是为什么呢?“中华文明”不灭的密码到底是什么呢?

  多数学者以为,这与“兼容并包、和而不同”以及“超强自我修复才能”的中华民族性格和人文精力有关。

  但是,我们从另外一个角度,梳理了大批文献资料,最终研究发现,中国人这种独具特点的“东方品格”,应该由两个或多个维度决议的。第一个维度,与中国古代帝王圣贤们品格的塑造与传承有关;第二个维度,与华夏文明发源地——黄河流域和黄土高原上一种披发着植物孢粉气味的天人合一的“东方魔水·酒”有关;第二个维度也许令人感到惊愕和意外。一个文明的兴衰岂非会与一瓶酒有关吗?这多少令人感到不可思议。但是,正如欧洲会因为一种香料发生“黑胡椒战争”,并开启了一个长达600年的大航海时代。历史往往也会因为一个女人发生战争,从伟德国际1946而改变国家的运气。同样,历史也会因为一顿饭或者一场酒,从而改写发展的过程和方向。

  许多时候,历史的转变往往不是因为那些巨大叙事和战略决议,而是因为微观细节和某种偶尔。历史上的“蝴蝶效应”还少吗?比比皆是,甚至每年都在产生。“一只蝴蝶在巴西扇动了一下翅膀,可能会在美国的德克萨斯州掀起一场龙卷风”。看似一个违背常理的实践,里面却蕴含了无穷的神秘。

  这正是历史的魅力所在。

  从正统概念上来说,塑造和改变中国人“东方品格”的,首先是那些圣贤帝王和历史名人,这是我们探讨“中华文明不灭”的第一个维度。比方,中国远古时期炎、黄、蚩尤、尧、舜、禹五大帝王的故事—炎黄蚩尤骁勇善战,最终缔结华夏族盟;炎帝尝百草,发明中药,治病救人;尧舜二帝禅让治国,德高望重;大禹治水三过家门而不入等等。五帝品格,可谓光照千秋,影响万代再好比,春秋战国时代的“诸子百家”——老庄哲学,孔孟思想,墨家非命,孙武兵书,农家治食,医家治体,法家治国,纵横捭阖。百家争鸣,堪称星光烛照,划破长空。

  “圣贤帝王”们的故事、思维和品格,已经成为中华文明的精魂,注入每个中国人的血脉之中,塑造了“东方品德”的脊梁。

  “中华文明不灭”的第二个维度是怎么发现的呢?

  楼宇烈,国学大师,享誉海内外的资深学者,北京大学学术委员会委员、哲学系教学、东方哲学教研室主任、宗教研究院声誉院长;中国社会科学院东方文化研究中心特约研究员、佛教研究中心特约研究员。

  楼宇烈在《中国的品格》一书中说:中国的品格主要体现在“儒、释、道、医、艺”五个方面为主。他认为,中国“以人为本”的观点是人文精神的中心,“天人合一”的思想则体现了它的精髓,表示在思维方式上,就是“整体关联,动态平衡”的人文思维。楼宇烈认为,一个国家的品格在,国魂就在,文明就在。

  楼宇烈大师的观点,为我们解读“中国品格”即“东方品格不灭”,翻开了一扇灵性的窗。这五个维度中,终极让我们找到了“东方魔水·酒”与“东方品格”的符合点。

  假如说,中国人的“精神品格”是由“五帝圣贤”和“儒释道”三大中国元素支撑,“生活品格”则由“医”和“艺”两大中国元素支撑。

  “医”代表饮食文化和生命体格;“艺”代表生活手腕和工作情趣。“儒释道”形而上、高作风;“医和艺”形而下、接地气。“儒释道”是中国人的思想智慧和道德修养,“医和艺”是中国人的体格面孔和生活状态。二者缺一不可,合起来形成了中国人立体完整的“东方品格”。

  众所周知,延续文明的根本前提首先是健康的体格和心理,其次才是昂扬的人文精神。酒对中国人的“体魄心理”和“性命价值”的奉献到底有多大呢?这应该引起所有“治酒人”对中国白酒的重新思考和解读。

  毋庸置疑,酒在医疗上的应用是医学史上的一项重大发明,“?”字的古体写法,下面就是酒。酒是最早的兴奋剂和麻醉剂,更能“通血脉”、“行药势”,还可用作溶剂,故《汉书》称之为“百药之长”,有“药酒同源”和“酒以养病,酒以养老”的说法。从最初的单纯用酒治病,发展到后来的制造药酒,足以证实酒在医药发展史上的重要位置。事实上,从古至今,中国的医、食、酒都是“你中有我,我中有你”,三位一体,天人合一,整体关系,动态均衡。

  “艺”与“酒”又有什么关联呢?“艺”本义是“种植”,是一种“劳动品格”的体现,同时,还代表了准则、法度、限度以及技巧、艺术。古往今来,这些“技能品格”正是酿酒的必备法令。另外,“艺”还蕴含了中国人天人合一、尚美精进的生活品格。

  如国学大师楼宇烈所说,既然“中国的品格”与“儒、释、道、医、艺”等五种品格严密相关。而几千年来,这“五种品格”又完全铸进了中国的酒文化里。这解释“中国酒的品格”便能代表“中国人的品格”和“中国的品格”了。

  梳理几千年来中国博大精湛的酒文化,哪种酒最能代表“中国品格”即“东方品格”呢?

  查阅浩如烟海的文献资料,我们发现:有一种酒穿梭6000年历史,依然生生不息,活力盎然,被称为“中国最早的酒”。它不仅在品牌上浸透了中国“儒、释、道”的品格文化,堪称“文化名酒之经典”;更是在品质上渗透了中国“医”和“艺”的千年精华,堪称“品德工艺之绝唱”。这种酒无可置疑应该成为“中国品格”和“东方品格”的化身。

  这种酒产自号称“华夏文明主题公园”的山西,盛名的千年汾州府东北15公里的杏花村,便是她的出生之地,酒的名字叫汾酒。

  目前,汾酒已经被公认为“国酒之源、文化之根、幽香之祖”。她因无可撼动的“中国酒魂”的特殊地位,经过1500年的品质工艺积淀,在酒体风格上自成一家,形成了一套独具魅力、不可复制的“一五一十品格体系”——即“一个轴心,五度品格,一清到底,十大秘诀”,被人称为“汾酒1510工程”。(汾酒1510系列之三十一,更多出色请搜寻“汾酒1510系列”)

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